Op de IJsVak-Beurs in Gorinchem ontving Luigi’s IJssalon uit handen van VAIJ-voorzitter Edwin van Es een bijzonder gevelbordje. Het bordje dat binnenkort op de gevel van de ijssalon in Vreeswijk zal prijken, is een keurmerk dat staat voor ambachtelijkheid en kwaliteit en is enkel beschikbaar voor gediplomeerde VAIJ-leden.
Astrid Miltenburg van Luigi’s IJssalon is blij met dit keurmerk. “Wij vinden het belangrijk dat de mensen weten dat zij bij ons kwaliteit kunnen verwachten. Wij zijn aangesloten bij de Vereniging van Ambachtelijke IJsbereiders omdat wij het belangrijk vinden op de hoogte te blijven van nieuwe trends, smaken en technieken. Ons ijs is volledig huisgemaakt, vers en van hoge kwaliteit en daar zijn we trots op. Dit gevelbordje draagt dan ook uit waar wij als ijsbereiders voor staan.”
Keurmerk voor kwaliteit en ambachtelijkheid
De VAIJ, de Vereniging van Ambachtelijke IJsbereiders, stelt twee doelen centraal: professionalisering van de branche en de promotie van ambachtelijk bereid schepijs. Voorzitter Edwin van Es: “Wij vinden het belangrijk dat de consument weet waar hij een ijsje van kwaliteit kan halen. Wanneer je een ijssalon bezoekt met dit bordje op de gevel, dan kan je rekenen op een ijsje van uitmuntende kwaliteit dat huisbereid is. Wij zullen er als vereniging alles aan doen om ervoor te zorgen dat onze leden met dit keurmerk, dat staat voor excellente kwaliteit en ambachtelijkheid, dit zullen bieden.”
Erkenning en Herkenning
De Vereniging van Ambachtelijke IJsbereiders heeft zo’n 300 leden die op basis van hun vakopleiding en lidmaatschap aanspraak kunnen maken op het unieke gevelbordje. Van ES: “Wanneer al onze leden het bordje actief gebruiken, zal de consument het gaan herkennen en waarderen en van veraf kunnen zien waar hij een kwalitatief goed ijsje kan halen.”
Kans op een gratis ijsje van Luigi’s? Doe dan mee met onze prijsvraag.
